日式咖哩飯真的超級簡單,不過要先去買到咖哩塊

基本上就是照著包裝去煮就是了

就算看不懂日文,看圖片也大概知道他在說什麼

 

準備的材料: 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊、肉(豬/雞/牛皆可)、(蘋果)

注意事項:

1. 切塊時,每樣食材都切差不多大小

2. 水可以不用加太多,因為肉煮熟後會縮小還會出水,這樣的咖哩比較濃稠。

3. 日本咖哩塊,一塊大概就是一個人的份量,之後覺得不夠濃稠再加。

4. 在紐西蘭蘋果季時,青旅都有吃不完的蘋果,發現拿來跟咖哩一起煮很搭,最好是煮到快融到湯汁裡,會有香甜感。

5. 因為咖哩塊本身就已經有味道,所以我在煮這道菜時都不會加任何調味調

 

煮一次咖哩都可以至少吃兩頓,所以對於背包客來說還蠻方便的

唯一比較麻煩的是,之後保鮮盒咖哩的顏色和味道會有點難洗掉 XD

 

 

外國超市買的米粒粒分明(如下圖),吃起來還是不太習慣。

如果可以還是去亞洲超市買短米會更符合我們習慣的口感

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