目前分類:■ 因背包愛上做菜 - 廚房時間 My Kitchen (17)

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看義語YouTube學做義大利肉醬(ragù)後發現

其實台灣ragù就是滷肉燥啊!作法差不多,連搭配功能也差不多

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自己做創意掛包,皮做了三次才成功

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終於在亞洲商店找到綠豆,一大包才4.5CHF

自己種豆芽菜省錢又健康,超市的豆芽菜250g就要2.7CHF

去年在台灣種失敗,可能是澆太多水,夏天室溫又很高。

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昨天照著這個影片做的肉燥飯好吃

如果可以配上台灣米或日本米的話就完美了

這裡都是泰國米、印度米比較多

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冷知識:其實黑胡椒醬是洋皮台日骨

偽裝成洋食的台日黑胡椒醬=黑胡椒+醬油+奶油+麵粉勾芡

之前想做黑胡椒豬柳,才赫然發現在國外沒看過這個醬

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原文:http://disp.cc/b/163-9uWa

 

※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-07-06 23:47:24
看板 Gossiping

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日式咖哩飯真的超級簡單,不過要先去買到咖哩塊

基本上就是照著包裝去煮就是了

就算看不懂日文,看圖片也大概知道他在說什麼

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酸酸甜甜的好吃沾醬!

 

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一般作法的三杯雞:

 

用烤箱做三杯雞 :

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因為外國的米不好吃,米粉煮熟超快,所以我後來都用炒米粉來征服洋人的胃

而且這道菜有個好處,就是葷素都可以煮

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這兩道日式料理的好處就是不需要用油和鹽,

吃起來有獨特味道,卻是清淡的口味,洋人蠻喜歡!

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洋人超市裡常見的菜:

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炒飯和炒麵可以說是背包客的好朋友

因為所有的剩菜剩飯/麵 可以全部丟進去再煮一餐

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因為在國外米不是很好吃,所以我還蠻常煮麵或米粉。

麵和粉類的選擇很多

除了亞洲商店外,

其實在一般洋人超市的亞洲食物區也買的到麵、冬粉、河粉、米製的越南春捲皮,甚至米粉

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白飯聽起來很簡單

但是一到國外,米的種類和煮的方式不一樣(青旅沒有電鍋) 

頓時間會有點不知所措

想當初第一天真的連要怎麼煮米都不會,好慘@@

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旅行發掘了我的烹飪興趣

我沒有特別有天分,做出來的食物不會驚為天人,但也不會難吃到吞不下

就是喜歡自己動手做食物的感覺  

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總是會有party需要交換各國食物的時候

或是展現自己的感恩之心時

亞洲人做亞洲食物給他們吃是很棒的報答

學做菜也是旅行的一部份

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